Рестораны Ужгорода, Мукачева, Львова. Отдых. Рецепты Рестораны Ужгорода, Мукачева, Львова. Отдых. Рецепты

Рестораны, кафе, бары Ужгорода и Мукачева. Лучшие блюда, коктейли. Рецепты.

Авторизация

Логин 
Пароль 
 

Опрос

Олд КОНТИНЕНТ
Киликия
УнгварЪский
Золота гора
Дуэт Плюс
Родос
Кантри
Ужгород
Венеция
нету в списке


Город Ужгород

Каталог ресторанов, кафе, баров Днепродзержинска

Наша кнопка:

BestRestoran - лучшие блюда, коктейли. Рецепты. Каталог ресторанов, кафе, баров, турбаз.

Рестораны Ужгорода

Рестораны Мукачева

Рестораны Львова

Гостиницы Ужгорода

рецепты

 






Выбор кофемашины

 (голосов: 0)
|

Выбор кофемашины


Выбор кофемашины


Выбрать кофейное оборудование с каждым годом становиться все труднее и проще одновременно. Причин тому несколько. Поэтому мы можем лишь посоветовать, на что необходимо обратить внимание при выборе кофемашины.

Во-первых, покупать кофеварку лучше у компаний, которые занимаются продажей кофе и кофейного оборудования в комплексе или у компаний занимающихся только продажей кофемашин и кофемолок. Лучше если эта компания работает не первый год и имеет достаточный опыт в кофейном бизнесе. В этом случае Вы можете рассчитывать на то, что купленное оборудование для вас правильно настроят, обучат на нем работать, смогут обеспечить сервис и дадут все необходимые консультации по уходу за кофемашиной.

Во-вторых, Вы должны представлять на какую максимальную проходимость вашего заведения (в пиковую нагрузку) вы приобретаете кофемашину. Это может быть как классическая (традиционная) машина, так и суперавтомат, где процесс варки кофе сводиться лишь к нажатию кнопки на кофеварке. В первом случае вам требуется больший профессионализм от того человека, который будет варить кофе. А во втором случае от человека, который будет ее обслуживать.

В третьих, ориентироваться на сумму, которую вы готовы потратить на кофейное оборудование. От этого будет зависеть внешний вид, раскрученность бренда кофемашины, функциональные возможности и многое другое, которое обычно называют опциями.

Мы надеемся, что информация, которую вы сможете найти на наших страницах, поможет Вам в выборе кофейного оборудования.

Как сделать правильный выбор?

Как выбрать кофемашину или кофеварку и для чего необходимы кофемашины? Сегодняшний рынок бытовой техники переполнен предложениями, которые касаются всех любителей ароматного кофе. Каждый может выбрать для себя тот аппарат, который будет готовить вкусный кофейный напиток и который будет прост в эксплуатации. Но при выборе данного аппарата все упирается в денежные средства, которыми располагает почитатель кофе. Производители предлагают широкий выбор аппаратов для приготовления кофе, которые могут быть как бытовыми, так и профессиональными. Относительно недорогими считаются бытовые устройства для приготовления кофе в домашних условиях. Профессиональные аппараты обходятся намного дороже, но их используют чаще всего в соответствующих заведениях, где необходимо готовить кофе непрерывно.

В настоящее время наиболее популярными являются кофемашины, с помощью которых можно получить вкусный и ароматный напиток на основе идеального кофе – кофе эспрессо.

Постепенно отодвигаются в сторону привычные кофеварки, уступая место более функциональным кофемашинам.

Кофемашины для домашнего пользования бывают разных типов: рожковые, комбинированные, автоматические и встраиваемые.

Рожковые кофемашины

Рожковые кофемашины – эта наиболее простые и дешевые аппараты для приготовления кофе. Работа этих машин основана на следующем принципе: заранее смолотые кофейные зерна помещают в так называемый рожок, размер которого позволяет приготовить не более двух чашечек эспрессо. Сквозь кофейный порошок и фильтр с небольшими ячейками пропускается пар под воздействием высокого давления. В этот момент экстрагируется основная масса веществ, отвечающих за аромат кофейного напитка. Кофемашины такого типа различны между собой только материалом изготовления рожка и корпуса. Если рассматривать материал, из которого изготовлен корпус, то от него зависит только долговечность внешнего вида кофемашины, а также ее стоимость. Прямое влияние на вкус готового кофе оказывает материал, из которого был произведен рожок. Рожок, созданный из металла, способствует получению густого и насыщенного кофейного напитка, поверхность которого застилает пышная пена. Связано это с тем, что кофейные зерна отлично пропариваются благодаря металлу. При заваривании кофейных зерен в рожке из пластмассы напиток обычно получается жидковатый и не выдержанный до нужного момента, а во вкусе отчетливо прослеживается лишние кисловатые нотки. В таком рожке даже правильно смолотые кофейные зерна высшего качества можно легко испортить. Кроме материала рожка на вкус и консистенцию готового напитка будет влиять то, насколько умело утрамбованы молотые зерна кофе. Если Вы их утрамбуете очень плотно, то вкус напитка может быть испорчен. Также вкус легко можно испортить, если утрамбовать порошок недостаточно. Хороших результатов можно добиться в том случае, если рожок и пестик будут иметь соответствующие размеры. Пестик может быть выполнен из любого материала, поскольку он никак не повлияет на качественные характеристики готового напитка. Многие кофеварки рожкового типа имеют специальные насадки или трубки для отвода пара, которые необходимы для получения капуччино – кофейного напитка с пеной из молока.

Панель управления рожковых кофеварок содержит показатели значений температуры, уровней воды и режимов работы. Кофеварка не включится, если в ней отсутствует вода. При нагревании воды загорается индикатор нагрева, а как только вода прогреется до необходимой температуры, контрольный светодиод сразу же погаснет. Также в кофемашинах данного типа встроен защитный клапан, который срабатывает тогда, когда значение давления пара превышается и становится опасным или когда аппарат перегрелся. Этот клапан должен сбросить давление, если его значение превышает допустимое.

Пользование такой кофеваркой требует определенной осторожности во избежание получения ожогов. Доступность цен рожковых кофеварок и довольно простые условия эксплуатации делают их довольно привлекательными, особенно если научиться правильно утрамбовывать кофейный порошок.

Комбинированные кофемашины

Кофемашины, у которых один корпус объединяет кофеварку и кофемолку, называют комбинированными. Они подойдут тем любителям кофе, кто отменно ориентируется в его видах, считая себя тонким знатоком популярного напитка. Кроме того, данный вид кофемашины будет интересен любителям кофейных экспериментов. В некоторых комбинированных кофемашинах встречается специальная дополнительная емкость, в которую помещают еще один сорт кофе. Такой бункер закрепляется обычно возле кофемолки. Подобного рода аппараты предназначены не только для приготовления качественного кофейного напитка с соблюдением всех важных требований и режимов, а также с их помощью можно получить кипяток для других напитков, например, чая. Чаще всего комбинированные кофемашины оснащены трехлитровым бачком со встроенным фильтром, который рассчитан на очищение трехсот литров воды.

Первое, что нужно сделать, это насыпать зерна в кофемолку для получения кофейного порошка. На этой кофемолке установлен рожок, куда должен высыпаться кофейный порошок сразу после перемалывания. Как только рожок заполнится, его нужно аккуратно достать из окошка кофемолки, чтобы иметь возможность спрессовать молотые кофейные зерна. Утрамбовав молотый порошок, рожок необходимо поместить в кофеварку, которая и займется дальнейшим приготовлением ароматного напитка. Комбинированные кофемашины позволяют готовить сразу несколько чашечек кофе. Некоторые кофемашины устроены так, что могут делать это параллельно. Другие модели комбинированных кофемашин готовят несколько порций кофе в последовательном режиме.

Параллельное приготовление двух порций предполагает, что кофемолка измельчает зерна с расчетом на две чашечки. Если же данная модель кофемашины умеет готовить несколько порций последовательно, то она работает в определенном цикле: во время заваривания первой порции кофе кофемолка начинает измельчать зерна для следующей порции.

Кофемашины комбинированного типа оснащаются лампочкой, которая показывает состояние кофемашины – готова она к работе или нет. Панель управления обязательно имеет информацию о температуре кофе и воды. Стоимость комбинированной кофемашины может быть выше суммарной стоимости, если покупать отдельно кофеварку и кофемолку.

К достоинствам комбинированных кофемашин относят тот факт, что они могут готовить напиток не только из молотого кофе, а и из кофейных зерен или спрессованного кофейного порошка.

Как и в предыдущем типе кофемашин, многое будет зависеть от умения правильно заполнить рожок молотым кофейным порошком.

Автоматические кофемашины

Кофемашины комбинированного типа с полной автоматизацией всех процессов принято называть автоматическими кофемашинами. Их стоимость самая высокая по сравнению с другими кофемашинами. Кофемашина готовит напиток без участия человека, поэтому качество получаемого напитка будет зависеть только от умений самой машины и от кофейных зерен. Вам необходимо лишь засыпать в соответствующую емкость целые зерна и налить воду, а также выбрать желаемую крепость кофе и задать число чашек. После этого следует нажать кнопку запуска и начнется процесс приготовления ароматного и вкусного кофе. Сначала кофемашина измельчит зерна в том количестве, которое необходимо для приготовления заданного числа чашечек. Молотый кофейный порошок соединится с определенным образом дозированной водой и паром, создавая тем самым кофейный напиток высшего качества. Готовый напиток можно получить через 30-40 секунд после того, как кофейные зерна превратятся в порошок. В результате, в Вашей чашечке окажутся самые ценные вещества кофейных зерен, а именно: кофеин и эфирные масла. Новая порция кофе всегда готовится из свежей воды, поскольку машина промывает подводящие трубки перед началом приготовления очередной порции напитка. Автоматическая кофемашина сама подскажет Вам, в какой момент нужно наливать воду и добавлять кофейные зерна. Также машина сигнализирует о том, что пришла пора удалить использованную кофейную гущу и прочистить трубки. Наличие электронной памяти успешно сохранит заданные ранее установки, чтобы Вы смогли снова приготовить любимый напиток.

Автоматическая кофемашина может иметь различные функции, которые созданы только для того, чтобы каждый мог насладиться истинным вкусом кофейного напитка. Кроме выбора требуемого количества чашек готового кофе, Вы можете задать также нужную крепость напитка, начиная от 7 до 14 грамм на одну порцию. Если Вы используете жесткую воду, то кофемашина позволяет настроить соответствующий режим приготовления. Трубки, через которые подается вода в отделы кофемашины, промываются после каждой порции кофе, при выключении и включении кофемашины. Машина может автоматически отключаться, если она выполнила все заданные Вами требования.

Автоматические машины обладают неоспоримым достоинством – ими может пользоваться каждый любитель кофейного напитка, не обладая никакими определенными навыками. И все же, данная кофемашина не лишена недостатков. Она довольно дорогая, поэтому нее каждый сможет себе позволить такую технику. Еще один недостаток заключается в том, что любители капуччино должны уметь обращаться с пароотводящей трубкой, чтобы взбить молоко в пышную пену.

Встраиваемые кофемашины

Производители кофемашин позаботились о том, чтобы кофемашины могли встраиваться в мебель для кухни, как остальные бытовые устройства. Скрываясь за закрытыми дверцами кухонной мебели, кофемашина не нарушит интерьер кухни любого вида. Для многих это является одним из важных характеристик кофемашин, поскольку они тщательно следят за стилем своего дома. Благодаря телескопическим составляющим все стандартные операции для ухода и обслуживания кофемашины можно проводить без особого труда.

Добавить страницу в закладки:

Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

html-cсылка на публикацию
BB-cсылка на публикацию
Прямая ссылка на публикацию

Похожые публикации

Выбор кофе для ресторана или кафе Выбор кофе для ресторана или кафе
Выбор кофе для ресторана или кафе

Кофе по-ирландски Кофе по-ирландски
Кофе по-ирландски

Как правильно выбрать кухню своему ресторану
Как правильно выбрать кухню своему ресторану

Интерьер, как основа для успешного ресторана Интерьер, как основа для успешного ресторана
Изюминка заведения, залог успеха

Как открыть свое кафе или ресторан? Советы начинающему ресторатору. Как открыть свое кафе или ресторан? Советы начинающему ресторатору.
Как открыть свое кафе или ресторан? Советы начинающему ресторатору.

Ваши комментарии и обсуждения про Выбор кофемашины

Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код:

Партнеры

Веб-студия Best-Studio. Разработка и создание веб-сайтов с нуля под ключ. Ужгород

Поиск


Рестораны Львова | Рестораны Ужгорода | Рестораны Мукачева | Рестораторам | Дизайн ресторанов и кафе | Рецепты

BestRestoran » » Выбор кофемашины
Fatal error: Call to a member function finish() on a non-object in /home/beregs00/bestrestoran.com.ua/www/index.php on line 252