Для теста: 120 г маргарина, 1/3 чайн. ложки разрыхлителя, 300 г муки, 400 г творога, 1 стол. ложка сметаны, 1 стол. ложка сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, соль на кончике ножа Для начинки: 200 г пластового мармелада, 200 г измельченного миндаля
Способ приготовления:
Маргарин хорошо охладите и нарежьте кубиками. Муку смешайте с разрыхлителем и солью, затем порубите с маргарином до получения маслянистой крошки. Творог разотрите, перемешайте со сметаной, сахарным песком и ванильным сахаром, затем смешайте с получившейся маслянистой крошкой и замесите не очень крутое тесто. Сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 мин. Духовку разогрейте до 180°С. Для начинки мармелад нарежьте кусочками и разомните вилкой с 2/3 всего миндаля. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в пласт толщиной 3 мм и вырежьте кружки диаметром 10 см. На середину каждого кружка выложите начинку, сложите кружок пополам, защипните края и придайте форму полумесяца. Сверху посыпьте оставшимся измельченным миндалем, выложите на противень, выстланный бумагой для выпекания, и поставьте в духовку на 30 мин. Готовому печенью дайте немного остыть и подайте к чаю.
Совет: вместо пластового мармелада можно использовать густой джем. В этом случае в начинку следует добавить немного крахмала
Добавить страницу в закладки:
Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.